Criei essa salada
rápida e saudável que junta as cores do Brasil e os sabores asiáticos.
Fácil, flexível e
deliciosa!
Você pode trocar os
ingredientes e usar aqueles que tem em mãos!
Lembre-se que as
castanhas do Brasil são riquíssimas em selênio que ajuda administrar e prevenir
o cancêr e em poucas quantidades auxilia a diminuir o colesterol.
A abóbora japonesa é um
ingrediente com baixa calorias e contém alto teor de ferro, potássio, fósforo e
magnésio {que auxilia na absorção de cácio} e proporciona um alto nível de saciedade.
Essa salada é muito
saborosa e muito saudável e os sabores confortantes!
Você precisará de :
1 punhado de rúcula {ou
qualqur outra folha como agrião, alface ou escarola}
1 abobrinha {eu usei a
amarela, mas a verde é deliciosa tabém}
Castanhas do Brasil
cruas
2 fatias de abóbora
japonesa cozida
Um fio de molho de
peixe Thai {nam pla- disponível em qualquer mercado asiático ou mesmo em grandes
supermercados}
Se for vegetariano usar
molho de soja com umas gotas de limão
Vinagre de arroz
{encontrado em qualquer supermercado}
Óleo de gergelim
tostado {encontrado em qualquer supermercado mas em mercados asiáticos o preço
é substancialmente mais barato}
Arrume os ingredientes
em um prato e por cima escorra um fio de molho de peixe tailandês ou molho de
soja, arroz de vinagre e óleo de gergelim tostado.
Essa receita é
deliciosa e seus sabores são surpreendentes quando juntos.
